C’est la ville de Metz qui a accueilli cette année la cérémonie tant attendue du Guide Michelin France, un rendez-vous incontournable pour le monde de la gastronomie.
C’est avec beaucoup émotion que nous y avons appris la confirmation de notre étoile Michelin pour l’année 2025.
Un an après avoir été récompensés pour la première fois, cette nouvelle reconnaissance vient saluer notre engagement quotidien, notre exigence, notre sincérité. Elle souligne également la force du duo que nous formons, Adeline Lesage et Marc-Antoine Lepage, à la tête de Maison Nacre.
Placée sous le signe de la rigueur, du talent et de l’innovation, cette édition 2025 a mis en lumière une nouvelle génération de chefs et de maisons engagées.
Le Guide Michelin a rappelé l’importance de la cohérence, de la constance et de l’émotion dans l’assiette, mais aussi du respect des produits, du rythme des saisons et de l’expérience vécue par chaque convive.
Des valeurs qui résonnent profondément avec notre philosophie.
Recevoir à nouveau cette étoile est un privilège. Mais c’est surtout une responsabilité que nous embrassons avec humilité : celle de continuer à vous surprendre, vous toucher, et faire de chaque service un moment unique.
Nous remercions chaleureusement notre équipe, sans qui rien ne serait possible, ainsi que nos producteurs, nos partenaires et vous, nos convives, pour votre confiance renouvelée.
